ইলিশ মাছে মরিচ ট্যাঙ্গা

ইলিশ মাছে মরিচ ট্যাঙ্গা
bodybanner 00

ইলিশ মাছে মরিচ ট্যাঙ্গা তৈরির উপকরণ
ইলিশ মাছে মরিচ ট্যাঙ্গা তৈরির উপকরণ

ইলিশ মাছের মজার একটি রেসিপি আজ আপনাদের জন্য দিয়েছেন জনপ্রিয় রন্ধনশিল্পী আফরোজা নাজনীন সুমি।

সুমি খুব সহজেই তৈরি করেছেন ইলিশ মাছে মরিচ ট্যাঙ্গা। জেনে নিন রেসিপি:

উপকরণ: ইলিশ মাছ ৬ পিস, হলুদ গুঁড়া আধা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা বাটা ১/২ চা-চামচ, ধনে গুঁড়া ১/২ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ চা-চামচ, আস্ত কাঁচা মরিচ ৪-৫টা,  আস্ত শুকনা মরিচ ৪/৫ টা, আস্ত সরিষা ১/২ চা চামচ,  টোমেটো কুচি ১/২ কাপ, তেতুলের মাড় ১/২ কাপ, চিনি ১/২ চা চামচ,  তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।

ইলিশ মাছে মরিচ ট্যাঙ্গাপ্রণালী: মাছ ধুয়ে নিয়ে পানি ঝরিয়ে হলুদ, মরিচ,লবণ মেখে ১০-১৫ মিনিট মেখে রাখুন। এবার গরম তেলে মাছগুলো ভেজে তুলে নিন। এই তেলে মরিচ ও সরিষার ফোড়ন দিয়ে এতে পেঁয়াজ বাটা, মরিচ গুঁড়া, লবণ, হলুদ  ও আদা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। এতে মাছ ও টমেটো দিয়ে নেড়ে একটু পানি দিয়ে ঢেকে দিন।

কিছুক্ষণ রান্না করে তেঁতুলের মাড় ও চিনি দিন। তৈরি হয়ে গেলে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

bodybanner 00